Многим из нас известна картина, когда у обочин дорог или во дворах домов идет бойкая торговля мясом и мясными продуктами. Продавцы, предлагая мясо с капотов машин, зазывают покупателей «экологически чистым домашним продуктом». И многие покупают. Но правильно ли они поступают?
Как показывают рейды, в таких случаях отсутствуют обязательные ветеринарные документы и ветеринарно-санитарная экспертиза. Между тем, подобная реализация мяса, молока, яиц и иной продукции, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу, запрещена: такая продукция опасна!
По мнению специалистов ГБУВ МО «Долгопрудненская станция по борьбе с болезнями животных»: «Существует немало заразных болезней животных, передающихся человеку – трихинеллез, цистицеркоз, сибирская язва, бруцеллез, туберкулез и другие. Именно поэтому не следует покупать продукты, не проверенные ветслужбой, такое мясо безопасно для здоровья».
Так что покупайте мясные продукты только в местах с ветеринарно-санитарным контролем.
Охотникам надо знать, что мясо диких животных, в том числе и кабанов, обязательно следует проверять на трихинеллез.
Берегите ваше здоровье и здоровье ваших близких!